Menù

Antipasto

Sformatino di ricotta, fiori di zucca e gamberi rossi di Gallipoli su

Passata di crostacei

Primo Piatto

Lasagnetta di grano arso con zucchine grigliate, burratina di Andria e

Crema di basilico

 Secondo Piatto

Filettino di vitello con cacio affumicato e pomodorini secchi in crosta

di pane di altamura

Mazzetti di fagiolini e carotine

Dessert

Fiorone in pastella di farinella, semifreddo di more e salsa di gelato